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お知らせ・新着情報
*民宿 椿の宿 天然の大物 伊勢海老
伊勢海老料理が
自慢の民宿 椿の宿
Iseebi
島々を結ぶ5つの橋。
その終点はには懐かしい風景とあたたかい人々の暮らしがあります。
どこまでも続く青い海と水平線に沈む赤い太陽。
島の自然に育まれた彩り豊かな草花・魚たちが待っています。
店内に飾られた、たくさんの古民具・骨董。
そして島々に移り住んだ隠れキリシタンの歴史にふれることができます。
民宿 椿の宿で一度食べておきたいのが崎戸沖でとれる天然の伊勢海老。
一般的に出回るものは１匹300g前後ですが、崎戸の伊勢海老は1kgオーバーは当たり前で2kg以上の大物も少なくありません。
とれたての食材をまるごと活かした極上の味わいは、いつまでも記憶に残るおいしさに。
名物伊勢海老料理
民宿 椿の宿 店主
この島の海は
こころに響く美しさがある
崎戸町は九州で唯一“夕陽サミット”の地に登録されており、日本三大夕日の1つとされています。エメラルドグリーンの透明な海、白い砂浜の上には、キレイな貝殻。澄んだ青空に包まれると心が弾みます。
民宿 椿の宿のこだわり
伊勢海老の長いヒゲは長寿と繁栄の象徴
エビは腰を曲げた姿を老人に見立てて「海老」と書き、その海老の代表格である伊勢海老は古くから長寿・延命の願いを込め、鯛と並んで祝い事には欠かせないものになっています。
また「いせ」の名が付いた由来には「威勢（いせい）がいい海老」が縮まって「いせ海老」と呼ばれるようになったという説もあります。
還暦・米寿・快気祝い・ご結婚記念・歓送迎会などetc
是非ご利用ください。
当店の伊勢エビが美味しいわけ
伊勢エビは、とても食欲が旺盛で昼夜エサを食べ続けます。
水揚げしたばかりのエビは、甲羅いっぱいに身がつまっていますが、イケスで活かし続けると甲羅は立派なのに中身がスカスカ。
本来透きとおった身は白くにごり、プリプリ感は失われます。
民宿 椿の宿では、イケスでもお料理直前までエサを与えて品質を維持します。
「他所で食べた伊勢エビと全然ちがう！」というお客様の声が三代60年以上座敷に響き続ける。
それが椿の宿の喜びです。
*椿の宿では1年中召し上がることができます。
新プラン！伊勢海老 あじさいコース
お得な「伊勢海老 あじさいコース」新プラン登場！
5000円/お一人様（宿泊代込み 10,000円）
※宿泊利用のお客様限定となります。
1グループ5名様以上からご利用できます。
中海老（500g）姿造り3人～5人に1尾・刺身（ブリ）・あえ物など前菜3種
あら煮・茶碗蒸し・ご飯・デザート
お酒が中心のご宴会や語らいの場に
